PrimusGFS es un programa de certificación de auditoría reconocido y homologado por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), que cubre tanto los alcances de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), así como los Sistema Administrativo de Inocuidad Alimentaria (SAIA). El Programa de Certificación PrimusGFS cubre el ámbito de la cadena de suministro desde la producción previa y posterior a la puerta de la granja, y proporciona un enfoque integrado de la cadena de suministro. El reconocimiento de GFSI del Programa de Certificación PrimusGFS ayuda a acercar a la industria de productos frescos un paso más hacia el objetivo deseado de la armonización global de la seguridad alimentaria. “Una vez certificado, aceptado en todas partes” es la visión de GFSI que ahora se está convirtiendo en una realidad.
PrimusGFS es propiedad y está gestionado por Azzule Systems.
Documentos de PrimusGFS
Documentos de Aplicación
Documentos de Aplicación
Instrucciones para Apelaciones y Quejas
Instrucciones para Apelaciones y Quejas
PrimusGFS McDonald’s Addendum
PrimusGFS McDonalds Regulaciones Generales
PrimusGFS McDonalds Regulaciones Generales
PrimusGFS McDonald’s Addendum Preguntas y Expectativas
PrimusGFS v3.2
PrimusGFS v3.2 Regulaciones Generales
Regulaciones generales de PrimusGFS v3.2
Apéndice 1 Guía de actividades remotas
Apéndice 2 Guía de certificación remota durante la pandemia COVID-19
Apéndice 3 Orientación para el cierre de deficiencias y acciones correctivas
Apéndice 4 Alcance Educación y experiencia laboral (Pronto)
Apéndice 5 Información requerida para el certificado (Pronto)
Apéndice 6 MD-42018 del Foro Internacional de Acreditación (Pronto)
PrimusGFS v3.1 a v3.2 Resumen de cambios
PrimusGFS v3.2 Preguntas y expectativas
Módulo 1: Sistema Administrativo de Inocuidad Alimentaria
Módulo 2: Granja
Módulo 3: Invernadero
Módulo 4: Cuadrilla de cosecha
Módulo 5: Buenas Prácticas de Manufactura
Módulo 6: HACCP
Módulo 7: Programa de Controles Preventivos
Módulo 8: Granos y Legumbres
Módulo 9: Prácticas de Manejo Integrado de Plagas, IPM
PrimusGFS v3.2 Lista de Comprobación
Módulo 1: Sistema Administrativo de Inocuidad Alimentaria
Módulo 2: Granja
Módulo 3: Invernadero
Módulo 4: Cuadrilla de cosecha
Módulo 5: Buenas Prácticas de Manufactura
Módulo 6: HACCP
Módulo 7: Programa de Controles Preventivos
Módulo 8: Granos y Legumbres
Módulo 9: Prácticas de Manejo Integrado de Plagas, IPM
PrimusGFS v3.2 Guías de interpretación
Módulo 1: Sistema Administrativo de Inocuidad Alimentaria
Módulo 2: Granja
Módulo 3: Invernadero *
Módulo 4: Cuadrilla de cosecha *
Módulo 5: Buenas Prácticas de Manufactura *
- Criterios mínimos del programa de pruebas microbiológicas de PrimusGFS v3.2
- Tabla de aplicabilidad de BPM de PrimusGFS v3.2
- Alergenos Sustancias alergénicas por país
Módulo 6: HACCP *
Módulo 7: Programa de Controles Preventivos *
Módulo 9: Prácticas de Manejo Integrado de Plagas, IPM
PrimusGFS v3.2 Supplemental Guidance
* La traducción al español de las Guías de interpretación para estos módulos está actualmente en revisión por parte del Departamento de Calidad de Azzule. Ante cualquier error en la presente traducción, favor referirse a la versión oficial en Inglés, según la Sección 3.g Alcance del Estándar, de las Regulaciones Generales de PrimusGFS v3.2.
El documento oficial en Español estará disponible en cuanto al Departamento de Calidad completa la revisión.
PrimusGFS v3.2 Glosario
PrimusGFS v3.2 Recursos Adicionales
Acciones Correctivas: Un Paso Adelante con PrimusGFS
Guía de PrimusGFS para el Análisis de Causa Raíz
Guía para la Evaluación de Riesgos en BPA
Guía para las Evaluaciones de Riesgo de BPM
Ejemplo de Registro de Acciones Correctivas
Guía de Reporte de Auditoría PrimusGFS
PGFS v3.2 Guías de Comentarios Mínimos
Guía Rápida Resumida del Subinforme Específico de FSMA de PrimusGFS
PrimusGFS Módulo 9 – Prácticas IPM Preguntas frecuentes (Pronto)