Produce Safety Rule (PSA)
Descripción del Curso
El curso para Productores de la PSA es una de las formas para satisfacer el requerimiento de la Regla de Frutas y Hortalizas Frescas de FSMA, establecido en § 112.22(c), que dice que, “Al menos un supervisor o parte responsable de su granja debe haber completado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos, al menos equivalente a aquella correspondiente a la del curriculum reconocido como adecuado por la Food and Drug Administration (FDA)”
Este seminario de dos días es beneficioso para quienes estén interesados en aprender sobre inocuidad de productos frescos, la Regla de Frutas y Hortalizas Frescas (Produce Safety Rule) de la Ley de Modernización (FSMA), las Buenas Prácticas Agrícolas (GAPs), y co-gestionar los recursos naturales e inocuidad de los alimentos.
Objectivos
Comprender los fundamentos de las Buenas Prácticas Agrícolas (GAPs) y co-gestión de la información, revisar en profundidad los requisitos de la Regla de Frutas y Hortalizas Frescas (Produce Safety Rule) de FSMA y conocer en detalle cómo desarrollar un plan de inocuidad en la granja. Los temas que se tratarán son:
- Introducción a la Inocuidad de Frutas y Hortalizas.
- Salud, Higiene y Capacitación de los Trabajadores.
- Enmiendas del Suelo.
- Vida Silvestre, Animales Domesticados, y Uso de la Tierra.
- Agua de Uso Agrícola.
- Manejo Pos-Cosecha y Saneamiento.
- Cómo desarrollar un Plan de Inocuidad Alimentaria para la Finca.
Detalles Del Curso
Este curso es ofrecido en en línea dirigido por un instructor experto y aprobado. Se requiere del 90% de asistencia por día para obtener el certificado de aprovechamiento. La cuota incluye:
- Webinar con instructor en vivo
- 8 horas por día
- Materiales de curso
- Certificado de aprovechamiento avalado por la Produce Safety Alliance (PSA).
Precios
$195 CLP por persona
Información de Contacto
(cbonelli@pao-cl.com, +56 9 79680448)